DESAFIO PROFISSIONAL PSICOLOGIA GERAL E DO DESENVOLVIMENTO
ETAPA 1 - Apresentação do Desafio Profissional
O Centro de Saúde Nova Esperança iniciou um programa de acompanhamento nutricional para adultos com diagnóstico de doenças crônicas. A equipe percebeu que muitos pacientes comparecem às consultas, demonstram compreensão das orientações alimentares e reconhecem sua importância, mas têm grande dificuldade em modificar hábitos da rotina. As anotações dos profissionais mostram um padrão que se repete: pessoas que conseguem relatar com clareza o que deveriam fazer, mas se frustram diante da própria dificuldade em colocar em prática, gerando sentimentos de culpa, desânimo e desistência parcial do processo.
Entre os pacientes acompanhados, destaca-se um grupo que vivencia situações semelhantes. Alguns relatam que cresceram em famílias nas quais o alimento era associado a recompensa ou consolo e que, diante do estresse, tendem a recorrer aos mesmos padrões de comportamento. Outros mencionam que as decisões alimentares são influenciadas por conflitos familiares atuais, longas jornadas de trabalho, pouca autonomia nas compras ou no preparo das refeições e relações marcadas por pressão ou crítica. Em várias consultas, a equipe identificou que a dificuldade não está no desconhecimento nutricional, mas em aspectos emocionais, hábitos construídos ao longo do desenvolvimento e interpretações pessoais sobre alimentação, corpo e saúde.
A nutricionista responsável observa que tais questões têm afetado o vínculo terapêutico. Alguns pacientes evitam retornar quando sentem que “falharam”, enquanto outros chegam à consulta na defensiva, justificando-se antes mesmo de serem questionados. A equipe multidisciplinar passa a discutir como fatores psicológicos e sociais moldam comportamentos alimentares e como esses elementos se manifestam nas interações profissionais, influenciando tanto a continuidade quanto a qualidade do acompanhamento.
Diante desse cenário, o objetivo é identificar os processos psicológicos e comportamentais predominantes e analisar de que maneira eles interferem tanto nas escolhas alimentares quanto na relação entre paciente e equipe. Você deverá interpretar o contexto apresentado, relacioná-lo aos conceitos teóricos estudados e elaborar, no Memorial Analítico, uma reflexão articulada que:
Descreva o fenômeno observado;
Explique como aspectos emocionais e sociais moldam o comportamento alimentar nesse grupo;
Proponha estratégias de intervenção e encaminhamentos realistas para qualificar o cuidado e fortalecer o vínculo terapêutico.
ETAPA 2 - Materiais de referência (ambientação) para o Desafio Profissional
Materiais que podem ajudar:
CUNHA, P. P.; FERREIRA, J. C.; FREITAS, F. M. A nutrição comportamental e a relação com os aspectos sociais, fisiológicos e emocionais. Research, Society and Development, v. 11, n. 15, e59111537123, 2022. DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v11i15.37123
FRANÇA, C. L. et al. Contribuições da psicologia e da nutrição para a mudança do comportamento alimentar. Estudos de Psicologia, Campinas, v. 34, n. 3, p. 337-347, 2017.
GUIMARÃES, N. G. et al. Adesão a um programa de aconselhamento nutricional para adultos com excesso de peso e comorbidades. Revista de Nutrição, v. 23, n. 3, p. 323-333, 2010.
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/estrategias_cuidado_pessoa_doenca_cronica_cab35.pdf
https://nutricaocomportamental.com.br/como-as-emocoes-interferem-na-alimentacao
