DESAFIO PROFISSIONAL DE GESTÃO E NEGÓCIOS EM HOTELARIA
Esta é a descrição do seu Desafio Profissional. Para que você possa desenvolver sua atividade e chegar à conclusão desta avaliação, é preciso baixar e salvar o Template Padrão Único em Word, que está disponível no link ao final desta descrição. Para baixá-lo, clique em Arquivo > Criar uma cópia > Baixar uma cópia. Você só conseguirá editar o template depois de salvá-lo.
Vamos adiante. Leia com atenção.
Seja bem-vindo ao Desafio Profissional da Disciplina de Gestão e Negócios em Hotelaria. Aqui, você assume o papel de profissional responsável por analisar a situação, tomar decisões e propor soluções. É o momento de aplicar seus conhecimentos de forma prática e mostrar como lidaria com um desafio real.
ETAPA 1 - Apresentação do Desafio Profissional
Você trabalha como supervisor de um hotel de médio porte. Nos últimos meses, o hotel passou a receber diversas reclamações de clientes, o que tem impactado negativamente sua reputação e seus resultados. A análise inicial mostra que os hóspedes estão insatisfeitos principalmente com a demora no processo de check-in, além de relatarem que alguns quartos não estão prontos no horário previsto.
Além disso, observa-se que os funcionários demonstram sinais de desmotivação, o que reflete diretamente na qualidade do atendimento, considerado por muitos clientes como “frio” ou pouco atencioso. Como consequência desses problemas, a nota do hotel em plataformas de avaliação apresentou queda nos últimos meses, o que pode afetar a decisão de futuros clientes.
Diante desse cenário, sua missão é analisar a situação apresentada, identificar os principais problemas e propor soluções simples e práticas que possam melhorar o atendimento, a organização do hotel e o desempenho da equipe.
Para orientar sua análise, reflita sobre as seguintes questões:
Quais são os principais problemas do hotel?
Por que esses problemas estão acontecendo?
O que pode ser feito para melhorar o atendimento ao cliente?
O que pode ser feito para melhorar o trabalho da equipe?
ETAPA 2 - Materiais de referência (ambientação) para o Desafio Profissional
O segredo do Walt Disney para "encantar" o cliente - https://www.youtube.com/watch?v=vShL4FX6v6U
Como treinar e motivar a sua equipe – https://www.youtube.com/watch?v=edSTkiajybs
4 motivos pelos quais bons funcionários perdem a motivação – Trilha de aprendizagem - Unidade 2 – fonte: https://hbr.org/2019/03/4-reasons-good-employees-lose-their-motivation
Atendimento ao cliente de forma eficiente - https://www.youtube.com/watch?v=r45R9AKJM4Q
ETAPA 3 - Levantamento de conceitos teóricos (preencher no Template Padrão Único)
ETAPA 4 - Aplicação dos conceitos teóricos ao Desafio Profissional (preencher no Template Padrão Único)
ETAPA 5 – ETAPA AVALIATIVA - Redação do produto - Memorial Analítico - (preencher no Template Padrão Único e, após a finalização, copiar e colar no campo de resposta a seguir).
Chegou a hora de transformar todo o seu percurso investigativo em um texto claro, bem estruturado e objetivo. Você deverá desenvolver um Memorial Analítico. Este será o produto final do Desafio Profissional, que será avaliado com nota de zero a dez e terá peso três na média final da disciplina de Gestão e Negócios em Hotelaria.
Lembre-se: para baixar o Template Padrão Único do Desafio Profissional, clique no link a seguir e siga o passo a passo: clique em Arquivo > Criar uma cópia > Baixar uma cópia. Você só conseguirá editar o template depois de salvá-lo.
Bons estudos!
Fonte: BURGHARDT, C. Gestão e negócios em hotelaria. Indaial: UNIASSELVI, 2019.
Link do Template Padrão Único
