DESAFIO PROFISSIONAL DE SISTEMAS DE GESTÃO E AUDITORIA AMBIENTAL
Esta é a descrição do seu Desafio Profissional. Para que você possa desenvolver sua atividade e chegar à conclusão desta avaliação, é preciso baixar e salvar o Template Padrão Único em Word que está disponível no link ao final desta descrição. Para baixá-lo, clique em Arquivo > Criar uma cópia > Baixar uma cópia. Você só conseguirá editar o template depois de salvá-lo.
Vamos adiante. Leia com atenção.
Seja bem-vindo ao Desafio Profissional da Disciplina de Sistemas de Gestão e Auditoria Ambiental. Aqui, você assume o papel de profissional responsável por analisar a situação, tomar decisões e propor soluções. É o momento de aplicar seus conhecimentos de forma prática e mostrar como lidaria com um desafio real.
ETAPA 1 - Apresentação do Desafio Profissional.
Você foi contratado como Consultor Líder em Sistemas de Gestão pela empresa EcoAlimentos S.A., uma organização de médio porte do setor de processamento de alimentos (sucos e polpas), localizada em seu estado de residência.
A empresa enfrenta dois desafios urgentes:
Pressão de mercado: para fechar um contrato estratégico de exportação, um cliente europeu exige a certificação ISO 14001 no prazo de 18 meses.
Eficiência operacional: a alta direção está preocupada com o aumento dos custos, especialmente relacionados ao elevado consumo de água e à geração de resíduos orgânicos e efluentes.
Além disso, a operação apresenta:
- Alto consumo hídrico na lavagem da matéria-prima e na higienização das instalações, gerando efluentes com elevada carga orgânica.
- Grande volume de resíduos sólidos orgânicos (cascas e sementes), atualmente destinados a aterro, com custos elevados.
Seu desafio é elaborar um Memorial Analítico que funcione como um Plano de Implementação Estratégica do Sistema de Gestão Ambiental (SGA), demonstrando como a EcoAlimentos pode utilizar o ciclo PDCA da ISO 14001 para alcançar a certificação e, simultaneamente, aumentar sua ecoeficiência.
ETAPA 2 - Materiais de referência (ambientação) para o Desafio Profissional
Para subsidiar sua análise, utilize os seguintes materiais:
BACHMANN, V.; RUBIN, J. G. K. R. Sistemas de gestão e auditoria ambiental. Indaial: UNIASSELVI, 2015.
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS (ABNT). ABNT NBR ISO 14001:2015: sistemas de gestão ambiental — requisitos com orientações para uso. Brasília: ABNT, 2015. Disponível em: https://www.cl.df.gov.br/documents/29766514/30757344/1731828398755-Estudo+-+BR+ISO+14001-2015+-+GAB+DEP+MAX+MACIEL+-+%28134877%29.pdf/d67ce0a4-69f6-3bcd-03b9-f69b67f9b3b9?version=1.0&t=1731828398807. Acesso em: 9 mar. 2026.
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS (ABNT). ABNT NBR ISO 14004: sistemas de gestão ambiental — diretrizes gerais para implementação. Rio de Janeiro: ABNT. Disponível em: https://doceru.com/doc/xx1ssnc0. Acesso em: 9 mar. 2026.
BERTOLINO, M. T. Sistemas de gestão ambiental na indústria alimentícia. Porto Alegre: ArtMed, 2012. Disponível em: https://www.minhabiblioteca.com.br. Acesso em: 9 mar. 2026.
Além disso, considere os fundamentos do ciclo PDCA, base do Sistema de Gestão Ambiental:
Plan (Planejar): definição da Política Ambiental, identificação de aspectos e impactos ambientais, atendimento aos requisitos legais e estabelecimento de objetivos, metas e indicadores de desempenho (KPIs).
Do (Executar): implementação dos programas de gestão ambiental, definição de responsabilidades, capacitação das equipes e operacionalização das ações planejadas.
Check (Verificar): monitoramento dos indicadores, avaliação da conformidade legal e realização de auditorias internas para verificação do desempenho ambiental.
Act (Agir): análise crítica pela alta direção, tomada de decisões corretivas e preventivas e realimentação do sistema, assegurando a melhoria contínua do SGA.
ETAPA 3 - Levantamento de conceitos teóricos (preencher no Template Padrão Único).
ETAPA 4 - Aplicação dos conceitos teóricos ao Desafio Profissional (preencher no Template Padrão Único).
ETAPA 5 – ETAPA AVALIATIVA - Redação do produto - Memorial Analítico - (preencher no Template Padrão Único e, após a finalização, copiar e colar no campo de resposta a seguir).
Chegou a hora de transformar todo o seu percurso investigativo em um texto claro, bem estruturado e objetivo. Você deverá desenvolver um Memorial Analítico. Este será o produto final do Desafio Profissional, que será avaliado com nota de zero a dez e terá peso três na média final da Disciplina de Sistemas de Gestão e Auditoria Ambiental.
Lembre-se: para baixar o Template Padrão Único do Desafio Profissional, clique no link a seguir, e siga o passo a passo: clique em Arquivo > Criar uma cópia > Baixar uma cópia. Você só conseguirá editar o template depois de salvá-lo.
